人長大之後，許多飲食習慣改變了。不知道是因為成年之後漸漸不再敏感；抑或是味覺經驗豐富之後，接受度變高，許多小時候不吃的東西，現在都成了最最愛：蔥蒜、九層塔、茄子、酪梨⋯⋯還有，粥。
小時候，外公外婆早餐都喝白粥。一早用生米煮得黏稠適中、米粒分明的粥，配上自己醃的冬菜、衝菜，還有豆腐乳、醬瓜、鹹鴨蛋，加個白饅頭，就是豐盛的一頓早餐了。
只是剛熬好的滾燙白粥很難入口，並不討我歡心，所以早上起床只要一看到桌上擺著冒著煙的白粥，就趕緊落荒而逃，寧願每天去連鎖早餐吃千篇一律的火腿蛋三明治。
除了不明白那無味的白粥有什麼好吃，更不明白的是我媽，她最愛一個人躲在廚房，喜孜孜的用開水泡冷飯，配著剩菜、醬瓜吃。我爸爸以前很不喜歡她這個習慣，說會把胃搞壞。但是她總是趁我爸不在，唏哩呼嚕的一個人偷吃，彷彿手中那晚泡飯，直是人間美味。
曾幾何時，年過半百的我也開始愛上中式白粥、開水泡飯，雖然媽媽以前總是不准我學她，但我卻十分懷念她用兩顆白水煮蛋，夾碎了拌點醬油，配泡飯吃的好滋味。
常常，我晚上會把隔夜飯加水煮成雜糧粥，配上一點酥酥脆脆的魚鬆、香甜紅豔的豆棗，將就著昨天的剩菜，或是煎兩顆焦香半熟的荷包蛋，就是讓人身心舒暢的一餐。
奈何糖尿病要少吃稀飯，現在連小小的樂趣也不敢多嚐了呢！
