波新聞─翁順利／台南
台南市新市毛豆節23日在新市區農會行銷，宣布持續半年，今年以「毛啟豆誌，戰勝疫情」為主題，除推出新口味的「芥末毛豆」外，10月1日開幕活動以「日本祭典」為主題，將以「青春居酒屋」串聯，包含親子走秀、青農小型市集、銀髮律動、寵物認養及捐血等公益活動，熱鬧又多元。
新市區農會總幹事李美嬅表示，新市毛豆節已第13年，今年受疫情影響，縮小活動規模，活動分散舉辦，10月1日下午5時30分在新市區三舍保濟殿登場，主題是「毛豆新風味，青春好滋味」，以日式懷舊風格為活動發想，包括毛豆寶寶表演、食農教育、DIY活動及青農市集等，現場安排新品發表及毛豆創意料理展示。
新市區農會近年來研發許多毛豆特色產品，提升毛豆附加價值，今再推出新品「芥末毛豆莢」，讓民眾在家防疫品嘗時，能通竅開胃、賦香解膩打開食慾。此外，活動也邀請親子變裝化身毛豆走秀，不少家長都用心為小朋友準備，每顆「小小毛豆」都相當可愛。，即日起至明年4月底前持5倍券購買毛豆系列產品可享折扣優惠。
農業局指出，新市區農會和黑橋牌公司2019年起合作，以優質國產毛豆與國產豬肉結合推出「毛豆香腸」，之後更聯名推出「蒜味毛豆香腸」，提供多種口味選擇。
毛豆產季分春秋二季，台南毛豆種植面積約88公頃，總產量525公噸，以日本為大宗，國內市場約2至3成，以往多作為下酒菜或零嘴，經新市區農會多年研發，從毛豆莢、拌麵、香鬆、香腸、香酥到冰淇淋等都可品嘗得到。
