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一名網友在臉書「爆料公社」社團抱怨,生日帶著朋友跟媽媽來到一家知名連鎖義大利餐廳用餐,媽媽點了一客牛排,但等了很長一段時間都還沒送來,沒想到最後送上桌的是切成11片散落在盤子上的牛排,且盤子看起來有點髒,沒想到反應服務人員後得到的回覆,強調這份牛排沒有問題,還說「這個盤子成本比較高」,讓他超傻眼。
原PO表示,這家餐廳他吃了很多年,但過去幾乎都是吃義大利麵跟披薩,這次幫媽媽點了一客780元的牛排,沒想到隔壁桌都吃完走人了牛排來還沒上,最後苦等到送上來的餐點更是讓他訝異,切成11片的牛排攤在盤子上,且盤子看上去並不乾淨,對於餐點出餐的樣子感到不可思議。
她向服務人員反映了兩次,起初對方回應,因為盤子會放進去一起烤,所以並不是盤子髒;第二次來的看起來是主管,也給了一樣的答覆,「並還加說明了完全沒問題,可以跟公司反應,這個盤子成本比較高」。他認為,夜市100元的牛排擺盤都比它還有誠意,且炭烤味重到很離譜,但店員強調是正常sop,堅持沒有問題,讓他受不了直說:「盤子會送我,還是把我當盤子?東西端出來要人吃的舒服才是重要的吧」。
事後餐廳也致電向他道歉,原PO表示自己並沒有接受招待環節,「畢竟不是目的,可是對方的認真跟善意是有接收到的。」隨後餐廳也在臉書發出聲明,表示公司製作牛排料理的標準流程是「將牛排炭烤至五分熟,切片後放上烤熱的瓷盤加入奶油,並於桌邊利用瓷盤溫度將牛排調整至賓客喜好熟度,配菜另外盛裝。」被發布在網上的照片,瓷盤顏色確實是因為經由奶油遇熱產生的烤紋,絕非清潔不當,「賓客所點用的牛排餐點為『全熟』,為確保餐點達到賓客指定熟度,廚師將牛排切片後於炭烤做直接加熱,造成美觀上的爭議。」
餐在瓷盤上的呈現方式不夠整齊美觀,餐廳表示抱歉,並強調會加強服務人員的應對方式。