記者:劉博正 新竹市報導
2023竹塹特產節-米粉摃丸篇圓滿落幕，除了推廣新竹的特色美食外，還特別規劃一系列周邊活動，吸引了許多外縣市民眾一同參與，為期兩天的活動湧入逾20,000人次，成功推廣新竹米粉摃丸等特色產品。
市府表示，本次活動不僅邀請了當地品牌業者，為大家呈現竹塹特產的美味佳餚，還精心規劃了市集攤位，包含各種趣味活動、黏土DIY、竹塹特產饗宴以及大胃王比賽，更吸引網紅「吃飯兄弟」共襄盛舉，大胃王比賽氣氛沸騰，讓民眾度過了一個精彩的週末。
高市長親臨現場與市民朋友一同享受美食，邀請民眾一同支持新竹特產。她強調，今年的竹塹特產節以米粉和摃丸為主題，這也是外地遊客對新竹特產的第一印象。市集中的品牌精選提供了各種創意料理，不僅提升了料理的口感，還為傳統美食注入了新生命，品味最地道的美食佳餚，讓美味的回憶長留在心頭。
多位店家表示，今年活動非常有特色、非常創新，以摃丸和米粉為主題，但每個攤位都推出不同烹調方式呈現出各式特色風味，完全沒有重覆，令人驚艷；除了特色美食，還有推廣米粉跟貢丸製作的小知識攤位，傳承美食文化。店家們也感謝市府邀請，今年新竹特產節非常成功，不僅有效推廣新竹特產也帶來大批人潮，讓他們的單日業績都成長了50%以上。
新竹在地鄭先生表示，這次活動很熱鬧，有市集、有草地音樂會，還有大胃王比賽。他說，已經帶小孩連續來了兩天，小朋友玩得很開心，也吃得很滿意，希望市府常辦這樣的活動，也期待明年舉辦竹塹特產節，推廣新竹名產。
此次特產節提供了新竹的特色美食，周邊活動豐富多彩，成功將新竹特產和文化呈現給了眾多參與者，市府也收到許多店家及遊客的正向回饋，為市民和遊客們帶來了難忘的美食體驗和愉快時光。
