波新聞─翁順利／台南
國際美食評鑑雜誌《米其林指南》去年首度納入台南進行評鑑，繼去年公布的27間必比登推介店家及17間入選餐廳、今年一月及三月公布新入選的4家店家，五月份新入選揭曉，台南共3家店家上榜，分別是位於中西區的三好一公道當歸鴨、沙淘宮廟海產、東區的城邊真味炒鱔魚專家，觀旅局強調將與業者們將持續努力，備戰預計八月舉辦的2023年米其林年度發表，爭取更多店家上榜。
市長黃偉哲表示，在年度的發布會之前，米其林評審員會持續四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，並於每月定期發布。至五月為止，今年共有7家店家新入選。
這次公布的3家新入選店家，「沙淘宮廟海產」提供古早味台灣菜近六十年，每日營業到深夜，是在地老饕消夜好選擇米其林評審員特別推薦酸甜滋味的蛋包飯、金黃酥脆的台式炸豬排，以及不含味精的關東煮佐特調醬料。
「三好一公道當歸鴨」開業超過七十年，第二代延續創辦人手藝，以當歸鴨腿麵線最受歡迎，當歸湯頭溫潤回甘，搭配燉煮至軟嫩溫體菜鴨及保有口感的紅麵線。「城邊真味炒鱔魚專家」創立超過五十年，招牌炒鱔魚口感十足，米其林也推薦生炒花枝與鮮美可口的麻油腰花。
觀旅局表示，台南37區還有許多隱藏版的美味餐廳，邀請大家一起來發掘，且觀旅局每周邀請各區的美食達人，推薦各區特色好味，歡迎請大家持續關注台南旅遊網台南旅遊紛絲團，掌握台南觀光最新資訊。
