波新聞 -戴貴立/ 屏東
原生種小番茄是強悍的物種，聽說今年的番茄長得不好，但原生種似乎沒受什麼影響。小番茄沒有市售那些什麼蜜的甜口，它酸味重但卻有真正的番茄味。
據西方植物園藝書介紹，番茄一開始是被當作觀賞植物的，後來才運用到飲食上面。其實看它一顆顆紅橙綠的掛在藤上，是極為悅目的。
小農家自然生長珍珠小蕃茄，屬於古早味的原生種蕃茄，春天時採收會比較多，現在古早小蕃茄正是採收時候，一些私人農莊陸續採收了！ 野生自然生長「珍珠小蕃茄」並非刻意播種植栽，完全「自生自滅」，產期不一定依據氣候提前延後，採收期一年四季，產量的多寡也是無法預估。
春天雨水足夠會比較多、夏天、秋天也會有量比較少些，12月份時冬天會開花等待結成，少部分果實等待熟成轉紅！所以放在盆子裡面，慢慢揀選紅透的吃就對了。
野生的珍珠小蕃茄口感上偏酸，多數是料理使用，當水果單吃就必須是愛吃酸甘的，喜愛吃甜蕃茄的就不適合。抓一小把和高麗菜一起炒不會酸，超搭、對味好吃，讓炒高麗菜色澤香氣美味完全結合。如果拿來做義大利麵的「蕃茄起司醬」、番茄醬汁類的料理，絕對會讓人驚艷到讚不絕口，有人是將珍珠蕃茄爆炒過後當作醬汁使用。
煮麵條時淋上兩匙蕃茄汁，不論細麵條、刀削麵、寬麵都非常好吃 大約近初夏時節就會謝藤，進入休眠期，進入尾聲結束，要等初秋新長成才有下一批迷你原生小蕃茄，稱呼珍珠小蕃茄也可以。
圖／原生小蕃茄營養好就才能將有一元硬幣般大
