波新聞─翁順利／台南
台南大員皇冠假日酒店迎接五月屬於媽媽們的專屬月份，敲定5月6日、7日、13日與14日，推出「我愛媽咪 好食光」專案，活動期間元素餐廳用餐成人每人贈送半隻香蒜龍蝦，西點主廚劉靖晟推出「我愛媽咪 心花開」系列的母親節蛋糕，不僅口味別緻、更有高顏值，讓人心情跟著雀躍起來。
慶祝母親節，應景母親節蛋糕也不能少，大員酒店推出3款母親節蛋糕，由西點主廚劉靖晟以純手工打造的精緻蛋糕，其中「粉紅魅力」7吋，以杏仁脆酥鋪底，分層加入杏仁蛋糕、紅櫻桃奶餡、紅櫻桃庫力、紅酸櫻桃，再以檸檬白巧克力慕斯包覆成朵朵愛心，最後噴灑上粉紅可可脂與心型巧克力片裝飾完成，夢幻討喜的蛋糕、酸甜綿密的口感，很適合夢幻派的母親。
「巧心玲瓏」6吋，以巧克力杏仁塔皮為基底，分層加入杏仁餡、自製榛果醬、榛果奶餡、杏仁巧克力蛋糕，最後以榛果巧克力奶油餡做成小花瓣組合成塔狀造型，搭配心型的白蘭地甘納許妝點，展現細膩精湛的手工，與巧克力多重口感的質地，很適合優雅派的母親。
「草莓甜心」6吋，是以蜂蜜海綿蛋糕為主體，以香草卡士達、新鮮草莓和自製草莓醬作為雙層夾心內餡，最外層再搭配清香不甜膩的香草香緹，最後舖上滿滿的新鮮草莓和藍莓，屬於老少咸宜的經典口味，很適合甜心派的母親。
台南大員酒店日的「我愛媽咪 好食光」專案，除了東南亞美食節的主題料理之外，成人每人加碼送「半隻香蒜龍蝦」，還能加碼點用新登場的老粵菜，品鑑香港籍袁東海主廚的功夫菜色。
