記者黃冠源/生活報導
上班族想用豐富又不貴的美食犒賞自己，讓平日午餐食光也能有美好的小確幸。台南大員皇冠假日酒店要搶攻平日午餐客群，煉·瓦餐廳自2023年4月起推出高CP值的新商業午餐，為平日(週二至週五)午間時段限定供應，商業午餐680元起即可品嘗到精緻的日式套餐，讓上班族或不想開伙的家庭主婦、長青族等，午餐也能吃好、吃巧。
台南大員皇冠假日酒店一樓煉‧瓦日本特色餐廳，為了搶攻平日午間時段的客群，推出全新平日限定商業午餐套餐，考量午餐時間希望可以吃清爽又兼具營養，由煉瓦副主廚劉曉芸精心研製，推出4款日式套餐供饕客任選。「日式唐揚雞」套餐每客680元，先將雞肉以特製的日式醬汁醃製入味，裹上日式粉漿後，將雞肉炸到酥脆可口，讓人無法抗拒它的美味。「日式炸豬排」套餐每客780元，厚切1公分的豬里肌肉，先裹上麵粉後沾取蛋液，再裹上新鮮麵包粉，經過油炸後，呈現金黃色的外皮，一口咬下酥脆的鮮甜肉汁立刻噴發在口中，令人深深著迷。「季節鮮魚」套餐每客880元，選用每日新鮮魚貨為主，主要是香烤午仔魚，全程不調味，僅以胡椒鹽調味即可吃出鮮魚的細嫩鮮味，擠上檸檬更顯提味。「烤美國特級翼板牛排」套餐每客980元，取自牛的肩胛部位的特級翼板牛排，油脂含量算是比較均勻、軟嫩、口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，很適合燒烤的方式料理，厚切1公分，讓人吃到滿滿肉汁。
煉·瓦日式餐廳全新商業午餐於週二至週五11:30-14:30供應，三五好友、商業洽談，商業午餐絕對是您的最佳首選。以上專案須另加10%服務費，為了維持用餐品質，請事先訂位。訂位專線06-512-1807。
