記者:趙客裕 行政院報導
行政院長陳建仁（27）日主持「行政院食品安全會報112年第1次會議」時表示，食品安全是國人最關心，也是政府最重視的施政項目，請衛福部、農委會及相關部會共同合作，持續扣合「食安五環」政策，落實食品上市前及上市後的稽查、監測相關專案與計畫，確保國人食品安全，並請行政院食品安全辦公室適時將食安稽查及監測成果對外說明，讓民眾安心。此外，在建置農漁畜產品冷鏈物流體系方面，也請農委會持續推動，期盼透過冷鏈物流體系升級，使農民收益更穩定，並確保消費者的食品安全。陳院長強調，政府會持續不斷精進努力，確保國人擁有安心、安全且健康的食安環境。
陳院長致詞時表示，食品安全是國人最關心，也是政府最重視的施政項目。政府透過跨專業、跨領域、跨部會，以及中央地方共同合作，加強查驗、主動查察發現問題；並從原料源頭管理、食品生產、製造、流通、販售各歷程，建立從農場到餐桌的安全守護鏈，為國人食品安全嚴格把關，讓民眾吃得安全又安心。陳院長也希望藉由委員回饋的意見，協助政府發現問題或強化管理，讓政府在推動各項工作上有所精進。
隨後，陳院長在聽取衛福部報告「食安五環加強查驗－111年度跨部會稽查暨監測成效與精進作為」後表示，食品安全首重源頭管理，從生產端做好管控，劣質原料就不會流入食品供應鏈。請各部會持續透過稽查和抽驗等方式，從農藥檢測、藥物殘留、加工製品到標示查核等環節，皆應逐一為國人的食安把關。
陳院長指出，請衛福部、農委會及相關部會共同合作，持續落實食品上市前及上市後的稽查、監測相關專案與計畫，強化食品衛生安全，確保國人食用安全，讓民眾有感，加強消費安心。
針對委員所提食品安全相關資訊揭露部分，陳院長表示，行政院食品安全辦公室已建置食品安全資訊網，公開揭露食品安全資訊及相關工作執行成效，供各界查詢。陳院長亦請本院食安辦應將政府把關食品安全的稽查及監測成果，適時對外說明，讓民眾安心，另請衛福部食品藥物管理署加強相關宣導，並辦理各縣市推動食安執行成效的觀摩學習，讓食安工作做得更好。
另針對農委會「提升品質、確保食安－農漁畜冷鏈物流體系升級推動進展與成果從環境、農田到餐桌的安全與永續」報告，陳院長指出，建置農漁畜產品冷鏈物流體系是政府的重要政策，請農委會持續推動，落實旗艦物流中心與區域物流中心興建、批發市場升級及產地冷鏈物流基礎設施建置，展現效率，並讓各界瞭解政府推動成果。
此外，陳院長指出，HACCP認證制度在食品安全管理上相當重要，應加速推動，並請相關部會、地方政府及產業團體密切合作，強化源頭管理，健全產銷結構，透過冷鏈物流體系升級，不僅有助於農產品拓展外銷市場，同時也保障糧食安全及調整產銷結構，並降低運輸過程中的耗損，使農民收益更穩定，確保消費者的食品安全，讓大家更安心。因此，陳院長也期盼冷鏈物流體系持續加強，進以確保食品安全。
最後，陳院長於會中強調，食品安全在各部會共同努力下，政府會持續不斷精進。針對今日會報所做各項決議，以及委員建言均將記錄在案，並持續追蹤，期盼透過政府的努力，能確保國人擁有一個安心、安全且健康的食安環境。
