波新聞-戴貴立/ 屏東
屏東縣長治鄉公所附近，長興國小大門口的「純正旗魚的甜不辣」，新鮮食材，熟練製作手法，典型的「黑輪」，吸引饕客排隊買。外地尤其中北部春節返鄉的，一次就買數百元。 這個沒有商品名號的餐車攤販，就是新冠受害的外燴師傅，不得已的變通生存方法。
有女客問，「老闆之前是做什麼的？怎麼想到來街頭把好吃的甜不辣當地攤貨賣？」老闆說：「我以前做外燴的。因為新冠影響，生意不好，改行賣黑輪。（甜不辣）」。 客人聽成「外匯」，有點迷惑，金融業不會因為疫情沒有生意吧？後來進一步解釋才清楚，老闆早先是總鋪師那種辦桌的。
因為魚貨有可靠來源，甜不辣不用防腐劑或是硼砂，當然口感不同。 四枝50元，9枝100，這種價格屏東人接受，對於中北部南下探親的，會覺得太便宜了，所以最近很快賣光，六點左右晚到排隊的只能向隅，明天請早了。
星期四星期日休息，平常下午2-7點可以看到老闆專注的現場炸「黑輪」。有民眾臉書貼這個消息，親友馬上問時間地點。當然，好吃又便宜，本來就是屏東的消費現況。民眾如果想要買道地外燴師傅手藝製作的黑輪，不妨營業日的下午3點就來買。因為吃過一次就會想要再來！
圖／屏東長治長興國小前面旗魚黑輪餐車
