波新聞—林冬生/苗栗
聖誕節前夕，苗栗縣君毅中學餐飲科師生突發奇想，何不結合課程所學舉辦「健康餐車」快閃活動，一方面學以致用，另一方面讓全校教職同仁品嘗團隊精心研發的健康好料理，在忙碌中舒展身心，在立冬時節預祝每一位師生度過一個溫暖美好的聖誕佳節與迎來新的一年。
圖：健康餐車/君毅中學 提供
君毅中學為了推動「食農教育」，餐飲科與竹南鎮農會連續五年合辦課程，師長帶領學生到果園親手種植紅龍果、與農場合作以當地食材烹煮客家米食、到龍鳳漁港找水產，舉辦多場食農體驗，讓消費者從餐桌回歸產地， 透過「食、玩」，從源頭理解食物的美味與本質。
圖：「健康餐車」快閃活動現場/君毅中學 提供
君毅副校長江政昌表示，該校幸福工程聚焦健腦、健心、健康，餐飲科研究發現食物影響了大腦運作、生長發育、活力，甚至情緒起伏，此外，若能依中醫理論順應環境與節氣選擇適當食物更能促進身體健康。
圖：副校長江政昌與餐飲科學生合影/君毅中學 提供
此外，吃對時機很重要，結合24節氣，使用當季、當地食材烹飪健康的料理就是最好的「食補」。因此餐飲科師長特別為此設計開發課程與教材，並帶領學生實務操作。此次活動三種套餐分別以24節氣中的「立冬」、「大雪」、「冬至」命名，更具意義，尤其在聖誕節前的立冬（22日）恰好寒流來襲，充滿餐飲科師生愛心、用心的健康餐飲，扎實溫暖了人心。
圖：餐飲科學生與老師合影/君毅中學 提供
標圖：苗栗縣君毅中學餐飲科舉辦「健康餐車」快閃活動，在寒流來襲時溫暖每一位師生/君毅中學 提供
