爽爆新聞網｜記者陳靜安／南投報導
為了讓偏鄉學童享有優質的飲食照顧、確保午餐費用主要用於食材採購，農委會配合教育部共同推動「偏鄉學校中央廚房計畫」。12月16日舉辦「章Q好食，偏鄉午餐零距離─推動偏鄉學校午餐採用國產可溯源食材年度成果發表」，將推動偏鄉午餐三章一Q標章食材歷程、輔導建置或改善偏鄉食材供應平臺推動情形以及透過多元管道輔導食材媒合對接成果等對外發表。
農委會農糧署去年4月起透過提高偏鄉學校三章一Q食材補助經費擴大採用在地食材，偏鄉學校由每人每餐6元調整提高至14元，同時也將教職員工納為適用補助對象，增加採購國產食材經費。另外，透過多元管道輔導地方政府與偏鄉學校媒合取得國產可溯源食材，持續推動農民團體等建置或改善偏鄉學校國產可溯源食材供應平臺，有效提升前端食材品質，確保三章一Q食材穩定安全供應。偏鄉三章一Q覆蓋率顯著提升 優化午餐食材品質有感。
圖片來源：偏鄉學校營養午餐採月優質國產食材。圖/農糧署提供
農委會表示，推廣學校午餐使用在地食材，是落實友善環境、實踐減碳的具體行動；鼓勵學校午餐食材採用國產食材，促進支持在地農業，除提升國產食材自給率，共創家長學童、農友漁民及食農教育的多贏，一起為偏鄉學童午餐把關。
