波新聞─翁順利／台南
台南市今年首度入圍參與米其林美食評選，卻無獲選星級山餐廳，僅27間美食店家獲必比登推介、17家獲評審推薦入選餐廳，大會並未頒獎，市府21日隆重頒獎祝賀44家「得獎」業者，以彌補台南為美食之都的遺憾，更鼓勵餐飲界明年再接再厲，搶下星級榮譽。
主持頒獎的市長黃偉哲說『每個台南人心目中，都有無可取代的美食』，這就是台南人對於台南美食的自信與驕傲。國際級美食評鑑《米其林指南》進入台灣第5年，今年首度將台南納入評鑑城市，以小吃及巷口美食聞名的台南獲選44家，仍是今年新入選餐廳總數最多的城市。
為了鼓勵表揚這次入選店家，觀旅局特別舉辦「台南美食讚 米其林指南獲獎業者表揚分享會」。現場由台南市市長黃偉哲親頒紀念獎章予各獲獎業者，並邀請米其林一星的台北山海樓餐廳行政主廚蔡瑞郎及米其林特約記者陳靜宜美食作家等人分享交流，吸收得到星級評鑑的絕技。
黃偉哲特別強調，許多人以為米其林得獎的餐飲品的售價高昂，最近更引發260元鹹粥爭議的網路風波，但事實上獲得米比登推薦的「阿星」鹹粥每碗才75元，可見價廉物美也能獲得米其林評選團的青睞。
現場並分享6條台南米其林美食遊程，遊程涵蓋台南山、海線不同玩法，有廟宇古蹟、老街市場、遊樂園區博物館、遊船潟湖，並納入2022米其林指南獲獎店家，規劃早午中晚三餐米其林美食，歡迎各地民眾來台南吃好玩好。
觀光旅遊局郭貞慧局長表示，此次獲選店家共44家之中，包含知名在地小吃:包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿、粥品、擔仔麵以及台菜餐廳、火鍋、燒烤、海鮮、歐陸菜、法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類，展示台南的多元飲食文化，其中小吃占了一半以上名額，許多是屹立數十載的老店，也是此次名單中的亮點之一。
她指出，目前已有許多部落客和網友主動幫得獎者宣傳，大家的知名度大增，生意興隆，觀旅局未來將在官網闢設中英文對照的專頁，介紹美食特色，幫這些入選者向國內外遊客行銷。
