南部最大聲/高雄報導
為強化技職教育國際化並配合政府鼓勵國際學生留台就業政策，樹德科技大學餐旅與烘焙管理系(餐烘系)自開設僑生產學攜手專班以來，已將邁入第四屆，累積培育來自馬來西亞、印尼、越南、緬甸等國際僑生，透過完善的課程設計、適性輔導與產業實習機制，協助學生在學期間專業技能大幅成長，順利銜接台灣餐飲市場人力需求，獲得產官學三方一致肯定。
餐烘系專業課程結合理論與實務，打造優質學習環境。專班學生在校期間接受多元且扎實的課程訓練，涵蓋烘焙原理與實務、歐式麵包製作、蛋糕裝飾、西餐烹調、餐飲服務實務、餐飲衛生安全及管理實務等，充分結合理論與實作，協助學生累積實戰經驗，強化專業技能。系主任林宥君表示：「學校不僅重視技術培養，也重視學生的適性輔導與生活關懷，讓學生在舒適且具挑戰性的環境中穩定成長。」
產學合作鏈結知名企業，專班歷屆學生在實習階段，表現尤為出色，合作實習企業涵蓋麥當勞、爭鮮、瓦城泰統、萬豪酒店、漢來美食、城市商旅等國內指標性連鎖餐飲及飯店集團。僑生在實習過程中展現專業態度、學習熱忱及扎實技能，獲得業界主管及員工一致好評，多數學生希望在畢業後能獲得企業延攬，成功留台就業，實踐產學無縫接軌。麥當勞實習主管表示：「樹德科大的僑生在工作態度與技能上皆表現優異，樂於學習、積極進取，是我們十分欣賞的人才。」指導老師們更在實習期間持續關心學生適應情形，建立良好的師生、校企合作關係，讓學生在實習場域中安心學習、成長茁壯。
樹德科技大學積極配合教育部國際學生留台就業政策，透過僑生專班強化學生技能，完善職涯輔導，提供學生職場探索、證照輔導與就業媒合的完整支持系統，讓學生順利融入台灣餐飲產業。林宥君主任指出：「我們致力於讓學生的專業技能符合產業人力需求，並協助他們在台灣找到適合的工作，為台灣餐飲產業注入新血，強化國際競爭力。」
展望未來，餐旅與烘焙管理系將持續深化與業界的合作，優化課程內容與產學接軌模式，期盼培育出更多具備國際視野、專業技能與在地適應力的餐旅烘焙專業人才，為台灣餐飲市場注入多元且優質的人力資源。
