桃園場冠軍作品 – 麻紅映金 圖/林建樺翻攝
南部最大聲 記者 林建樺/高雄報導
美食與公益的結合，再度在南台灣點燃熱情！台灣百年醬油品牌「西螺大同醬油」今年舉辦的「2025年第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，將於 4 月 6 日來到高雄岡山樂購廣場。本場次以「去骨雞腿肉」為主題，邀請來自全台的廚藝高手同場較勁，以大同醬油為靈魂，創造出獨具風味的料理，展現廚藝與創意的極致。
本賽事自 2 月 15 日自雲林啟航，陸續走過台中、新竹、桃園、基隆、花蓮、台東，並於高雄迎來第八場賽事。比賽秉持「品質至上」與「文化傳承」的核心理念，不僅推動地方美食文化，也透過競賽結合公益行動，將愛心傳遞至社會每個角落。本次活動的公益受贈單位為「社團法人高雄市小太陽協會」，透過義賣活動，讓善款得以幫助在地弱勢群體。
除了熱血沸騰的廚藝競技，現場還將進行公益義賣，販售大同醬油特選醬油，義賣所得全數捐贈給受贈單位，讓每位參與者不僅能欣賞高水準料理，還能透過購買醬油參與公益。此外，高雄市政府警察局也將到場進行防詐騙宣導，衛生局則會帶來防疫與食品安全的專業講解，讓民眾在享受美食的同時，也能獲得實用的社會資訊。
本場賽事指定醬料為大同醬油「台灣老醬油膏」與「台灣老醬油清」，兩款醬油皆採純黑豆釀造，符合 CNS 黑豆甲等級標準，無防腐劑，確保料理風味純正、健康。選手們將透過這些優質醬料，將雞腿肉發揮到極致，為評審與觀眾帶來驚豔的味蕾享受。比賽當天，由焦志方老師與林美慧老師擔任評審，透過專業眼光評選最具創意與風味的作品。
大同醬油盃全國廚藝慈善大賽仍在持續進行，下一場賽事將於 4 月 13 日（星期日）在嘉義東石先天宮登場，主題為「東石蚵」。歡迎熱愛料理的朋友們踴躍報名參賽，一同用美食傳遞愛心，共同見證台灣美食文化的無限可能！
