（攝影／黃毛）
今年農曆年後，對愛吃蛋的人宛如陷入隆冬。雖然國內雞蛋供應量較2022年同期充裕，全國卻陷入恐慌性缺蛋，在禽流感、飼料價格及需求旺盛等多重因素影響下，雞蛋蛋價來到歷年最高，連鴨蛋價格也受影響，農委會為平抑物價自三月起開放進口雞蛋，然而整個雞蛋供需鏈以及蛋雞產業的體質調整，已然成為全國關注的焦點。
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