南部最大聲／曾志豪 高雄
「找不到餐館請不要慌張，打電話來，老闆會去救你。」位在高雄哈瑪星大草原裡的「暖心餐館」粉專如此幽默寫道，還貼心附上餐館路徑圖，教你怎麼「切西瓜」抄捷徑抵達餐館。原來這裡以前是台鐵員工的值班室，餐館老闆陳曉慧離開教職前、琢磨下一步要做什麼時，瀏覽了高市府青年局官網後受到啟發，決定創業，向台鐵承租這個老地方，在以後每天夜幕低垂時點亮草原一角，以雋永的家常醍醐味為人們指引一條回家吃飯的路。
暖心餐館座落在高雄哈瑪星鐵道文化園區裡，捷運西子灣站2號出口和輕軌哈瑪星站與它遙遙相望，中間隔了一大片草原和交織其中的鐵道，每到假日就有許多孩子在草原上放風箏、吹泡泡。人們必須走路跨越草原才能抵達餐館，是特殊又好玩的體驗，不過第一次光臨的人通常都會迷路，因此陳曉慧才會特別在粉絲專頁放上電話號碼，讓找不到路的新客可以求援。
陳曉慧準備離開教職前看了高市青年局網站受到啟發，決定創業 （圖/青年局提供）
推開暖心餐館的大門，直接面對的就是「好好吃飯」四個字，餐館裡保留了磨石子地板和古老浮雕花窗，坐在這裡彷彿回到那個一放學回家就跑到鄰居家玩、等媽媽煮好飯吆喝著回家吃飯的七零年代，飯菜香充盈滿室，每一道菜都是記憶中媽媽的味道。老闆陳曉慧笑稱自己是「校長兼撞鐘」，她說，「主廚是我、端菜倒茶的是我、洗碗的還是我，但這是一人小餐館的好處，可以對每一位客人真心相待，讓大家翻山越嶺來用餐有回家的放鬆感。」
暖心餐館沒有華麗的菜名，價格也很實惠，套餐除了包含主餐、配菜、湯品，還有飲品、水果、點心一應俱全，白飯、湯品還能免費續加，這對吃不了一份兒童餐的小小孩也很方便。而主餐有一部分主力為魚類，例如大比目魚蒸樹子、香煎鱸魚等，配菜與例湯也每日不同，讓熟客們經常報到也吃不膩。
陳曉慧手藝精巧，鱸魚煎得香酥多汁，十分美味。（圖/青年局提供）
說到為何在大草原中開餐館，陳曉慧表示她原本從事幼教業，因工作需求考取中餐丙級證照，後來幼兒園負責人決定退休，給員工8個月的時間思考未來去向。當時她瀏覽了高市府青年局的官方網站，透過相關網站資源取得創業的先備知識，起心動念有了創業的想法，於是承租台鐵員工值班室開設餐廳，並獲青年局青創補助，取得租金補貼及添購冷凍設備的費用，她很感謝青年局在她創業初期的協助，「真心推薦青年局網站給要創業的人們參考。」
陳曉慧的好手藝在哈瑪星草原裡熠熠發光，每到晚餐時間總有許多熟門熟路的老客人上門，遇上迷路打電話求援的新客，他們也能包容地會心一笑，讓陳曉慧趕快去救人，自己則到外面草原走走，或是到餐館二樓的NALIO香氛蠟燭工作室逛逛。NALIO從市集攤車起家，近來已成為高雄有名的香氛品牌，與暖心餐館一同承租台鐵值班室作為展售地點，以環境友善的理念製作及包裝，並以合理的價格提供二手燭杯填充服務。歡迎大家在即將到來的兒童節連假，到哈瑪星草原裡好好玩、好好吃飯，也可留下屬於自己的香氛記憶。
餐館往外望去就是鐵軌和草原，陳曉慧說這美景總是能夠療癒她的心。（圖/青年局提供）
青年局局長張以理表示，十分樂見青創業者透過駐村、修整及養護等方式重新運營，讓老地方、舊記憶透過轉譯再現風華，青年局也會持續開辦各類創業輔導政策，還有更多好吃、好玩又有趣的青創店家和伴手禮詳見青年局官網首頁，點選主題專區，進入「青創店家專區」（https://youth.kcg.gov.tw/cl.aspx?n=344），也歡迎加入官方FB、IG與Line@ (@youth.kcg)，輕鬆獲取雄青的美味藏寶圖。
