近幾年168間歇斷食法非常熱門，除了有效降低體脂肪，甚至可以降低身體發炎反應，若再搭配中醫的理念，讓瘦身更有成效。世界中醫藥學會聯合會植物精油療法專業委員會副會長、全真中醫診所總院長褚柏菁於《中醫斷食168》一書中，結合中醫觀念和間歇性斷食法，配合具體的執行方法，詳盡的精油經絡按摩以及排濕美體操，幫助讀者養成易瘦體質，活出健康、輕盈和活力。以下為原書摘文：
中醫斷食168是什麼?
《黃帝內經》中記載，一天24小時，分成12個時辰，每個時辰都對應著人體十二經絡的運行，也就是說人的一天當中，每一個時辰的身體狀況是不同的，特別是當身體處在亞健康狀態時，身體出現了許多不舒服的症狀，身心都很疲累，但是西醫的檢查數據卻都是正常的，這時候就要注意身體的平衡是否出現問題了。
掌握十二經絡運作的規律，在一天中的各個時辰，根據當時氣血運行到各個臟腑的盈虧，去調整生活以及飲食的模式，讓身體維持在蹺蹺板的平衡點上，身體就會維持健康而有活力。
「中醫十二時辰養生法」跟「168間歇性斷食法」都是跟「時間」有關的養生管理法。簡單地說，中醫十二時辰的養生法，就是跟隨著身體氣血的運行，去幫身體選擇加分的生活模式以及食物，並減少扣分的行為模式。
而「168斷食法」又稱為「間歇性斷食法」，也是一種根據身體的代謝功能，去控制進食的時間。當身體在一天24小時當中，有16個小時以上維持在斷食狀態，身體會啟動許多自我修復的功能，當身體斷食16個小時以上，細胞轉而利用酮體來做為能量來源時，頭腦會更加清晰，情緒、記憶以及學習能力都能提升，同時能降低體內的血糖及膽固醇，促進脂肪燃燒，細胞會啟動自噬反應，降低身體發炎，並延緩老化。
研究證實間歇性斷食的好處很多，而這些好處恰能因應現代人因為飲食精緻以及進食時間混亂而產生的「胰島素阻抗」，而中醫稱這些脂肪及血糖等代謝物質為「痰」「飲」「水」「濕」，將「中醫十二時辰養生法」跟「168間歇性斷食法」結合形成「中醫斷食168法」，能夠達到養生及預防肥胖、慢性病的目的，讓168間歇性斷食更加有效又健康。
中醫斷食2種方案
中醫斷食168法，可提供2種建議方案，主要的差別在於斷食分配時間的不同。如何選擇適合自己的中醫斷食168方案呢？有以下幾種判斷方式。
- 選擇自己最容易做到的方案：最簡單的執行方式是選擇自己最容易做到的方案，例如有些人原本就睡得很晚，跳過早餐吃中餐的，就適合選擇【方案1】來做斷食；相反地，每天早睡早起、做早市工作的人，或是需要大量體力勞力的人，就可以選擇【方案二】來執行斷食。
- 因應個人體質的需要，順著十二經絡運作的功能：也可以因應個人體質的需要，順著十二經絡運作的功能，去選擇適合自己的中醫斷食168方案，例如早上起床食慾不好或胃熱症狀者，就可以選擇【方案1】，也就是在早上足陽明胃經的時間（早上7至9點）維持在斷食狀態，讓胃好好休息，待下一餐開食的時候，讓胃腸能夠順利地執行消化功能。或是體質水濕較重，久坐辦公室後就容易腳腫，小便不順或是夜間頻尿，早上醒來臉跟眼皮容易浮腫，這種體質就可以選擇【方案2】來做斷食，也就是在傍晚腎經時間（傍晚7至9點）以及晚上三焦經（晚上9至11點）的時間，維持在斷食狀態，加強水分代謝功能。
兩者交替執行：也可以【方案1】、【方案2】交替著做，例如一周執行【方案1】，下周執行【方案2】，如此讓身體接受不同的斷食方式，加強體內代謝功能的啟動。
【方案1】中醫斷食168
晚上7至8點前完成晚餐後，開始斷食到隔天早上11至12點開食。也就是早餐不吃，到中午11至12點再吃午餐，晚上7至8點完成晚餐。
適合族群
- 早上睡得比較晚起床者。
- 上班很趕時間，沒時間好好吃早餐者。
- 早上起床食慾不好，腸胃脹氣，或是胃經表現過亢者，也就是中醫所謂「胃熱」的症狀，如身體熱，容易飢餓吃不飽，小便色黃，口乾舌燥，口臭等，在早上大腸經、胃經、脾經的時段（早上5至11點）做斷食，能夠減輕胃熱症狀及消化系統的負擔。
- 胰島素阻抗較嚴重者。胰島素阻抗跟晝夜節律有關，胰島素阻抗通常在早晨較高，在晚上較低。體內的腎上腺糖皮質激素，在早上8點是分泌高峰期，此時進食吃早餐，體內胰島素會升高，讓胰島素阻抗更加嚴重。
【方案2】中醫斷食168
早上7至8點吃早餐，下午3至4點吃完午餐後，開始斷食到隔天早上7至8點。也就是晚餐不吃，早餐早上7至8點吃，午餐下午3至4點吃。
適合族群
- 需要體力、勞力工作者。
- 早餐飯後需服西藥者。
- 早睡早起者。
- 屬於胃虛、胃寒，沒吃早餐會很無力，白天體力精神較差者，症狀是身體容易發冷，胃部寒冷感。這類體質的人需要吃早餐，並且可以吃些溫暖脾胃的食物。
- 體質水濕較重者，容易水腫、眼皮浮腫、眼袋大或小便不利者，在傍晚腎經時間（傍晚7至9點），以及晚上三焦經（晚上9至11點）的時間，維持在斷食狀態，能加強水分代謝功能。
不論是【方案1】或是【方案2】，斷食時間都涵蓋到晚上7點（即心包經的時辰）以後，包括進入睡眠的時間。
身體在經過一天的勞累耗神之後，從晚上7至9點心包經時辰，開始修復心臟血液循環；經過晚上9點至11點三焦經時辰，調整身體氣血運行及內分泌系統；到了晚上11點至1點膽經以及凌晨1點至3點肝經時辰，進入睡眠讓身體進入重要的修復功能；到了凌晨3點至5點的肺經時辰，身體進入深沉睡眠並進行修補肺氣。
在這些時辰中，身體處於各個經絡的內在修復狀態，就好像手機需要充電以及更新一樣，如果在修復的時段，進食或是熬夜、喝酒，因體內的血糖以及胰島素上升，脾胃需要消化代謝這些食物，肝膽分散了原來該執行的各種功能，無法好好修復，造成代謝的負擔，體脂、血糖必然慢慢失控，日久便會形成各種代謝疾病，甚至會影響到內分泌以及自律神經系統的平衡。
（本文摘自／中醫斷食168：祛濕排毒，養出瘦體質／晴好出版）
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