美濃白玉速配韓國辛奇攜手共作發現美好永續

【記者楊賢明/高雄報導】美濃白玉蘿蔔是國內極少數具有商業標章和具有產地品牌知名度之蘿蔔，擬增加白玉蘿蔔使用之可能性並擴大國人食用國產國產蔬菜，並與國際飲食接軌的嘗試。韓國的辛奇 (Kimchi，泡菜正名)為全球知名且具有國家飲食形象之代表性，也為國際普遍接受的飲食和料理手法。在這起因和近年全球台灣熱，吸引著韓國料理主廚和辛奇名家均有意願前來躍躍欲試這全台最具知名度的蘿蔔和台灣農產品。包括近日剛上架NETFLIX之影集-&nbsp&飯饌國度，探討韓國以米和在地食材演變出飲食文化，其中首位出現的㢄守古房主廚吳京順，將於於本活動開幕後第一場登台與台菜詩人-林祺豐，首爾江南區素食潮店VEGAN VEGANING，以最簡易家庭料理來表達家人間關懷心意，交流文化差異和相通之處。

活動中有中華民國稻米協進會派出十家台灣頂級品牌米結合韓國泰安金長洙海苔，將召募200位民眾參加台灣好米韓國紫菜飯捲 -共好共捲111米活動，可以共同創作長度111公尺紫菜飯捲紀錄，活動後還可以帶回享受美味。現場另有共好DIY和飲食文化交流共8場次，全部免費，採線上預約和現場排隊方式參與，全部免費，名額有限，敬請把握。

由許多農企業組成的中華農企業發展協會，也將與韓國名家-韓福心南道辛奇，共同研究台灣盛產高麗菜如何在盛產期，家家戶戶製成美味辛奇，一來可以享受美味又可以調節農產供需，並解開高麗菜到底是不是韓國傳統蔬菜之謎題。

喜愛時尚服裝或文創的朋友更不應該錯過是趙潤柱文創韓服與國際超級女王模特協會帶來現代韓服時裝秀。文物考究服飾爲基礎，幸福的核心為設計構想以趙潤柱老師，曾是第19屆大韓民國韓服大賽最優秀獎、世界服裝節最佳作品獎和設計師獎、更多次國家徵召進行國際交流，實為非常難得的機會，首次登台，也將與美濃藍衫創意知名的林慧雯老師進行一場-韓流台潮文化服飾創新交流秀。