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「2023臺灣國際咖啡展」於11月17至20日於臺北南港展覽館2館盛大展開，今年展覽規模有重大突破，首度移師至南港展覽館2館1、4樓雙層開展，為全台咖啡迷匯聚前所未聞的空前陣容，本次除集結320家廠商、近1500個攤位展出外，更有包括「拉花大賽（WLAC）」、「咖啡調酒大賽（WCIGS）」、「烘豆大賽（WCRC）」三大咖啡賽事共同登台，來自全球知名咖啡師齊聚展場，被譽為近年來最大的咖啡迷盛事。
▲2023臺灣國際咖啡展於近日舉辦，智能咖啡設備品牌「Hiroia」也同步展出最新產品「家用智慧手沖咖啡機－ Hikaru V60」。圖/Hiroia提供
據統計，國人每年喝掉28.5億杯咖啡，年產值高達新台幣800億元，隨著近年越來越多人偏好口感更好的精品手沖咖啡，相關需求亦逐年攀升。
▲「Hiroia」特地邀請2016世界咖啡沖煮冠軍-粕谷哲親臨現場示範使用Hikaru V60咖啡機。圖/Hiroia提供
本次展會備受矚目的，是這台由台灣日本技術合作、領先全球的智能咖啡設備品牌「Hiroia」所推出，整合最新AI人工智慧和物聯網，史上最強大的「家用智慧手沖咖啡機－ Hikaru V60」，號稱能一口氣將「世界冠軍咖啡師」手沖出來的咖啡，帶入每一位咖啡迷的家中，讓所有熱愛精品手沖咖啡的消費者，在家就能輕鬆喝到熱騰騰世界冠軍級的手沖咖啡。Hiroia更請來冠軍咖啡師於現場親身示範使用Hikaru V60沖煮，吸引眾多咖啡迷爭相品嘗。
全球咖啡迷對百年歷史的日本耐熱玻璃品牌HARIO都不陌生，其發明的濾杯「V60」多年來為眾多咖啡冠軍指定使用，可說影響著全球精品手沖咖啡的發展，而今年HARIO再度投下震撼彈，目標重新挑戰咖啡市場的規則，讓世界上每一個人，都能在家裡按幾個鍵，就能喝到過去只在「精品咖啡館」或「世界級比賽」才能享受到的精品咖啡。
▲同時邀請「SCA世界精品咖啡協會」現場品嚐Hikaru V60咖啡機沖煮出的精品咖啡。圖/Hiroia提供
由 Hario 投資，專注於研發智能IoT 設備的 Hiroia攜手開發，同時請來2016年世界咖啡沖煮冠軍-粕谷哲先生合作。採用日本Hario咖啡實驗室開發的 VTE 系統，透過內建 32 位元微處理器能實時監測電子秤及溫控傳感器的數據，搭配10 段變速擾流萃取系統，精確掌握沖煮流速、水溫、水量與沖泡時間，並以「HARIO V60 濾杯沖煮系統」將V60濾杯發揮到淋漓盡致。最後再配上Hikaru專屬APP智慧物聯網系統，一支手機就能調整包括沖煮流速、水量、水溫等多項細節，創造個人化獨一無二的沖煮配方，還能透過QRcode分享給家人朋友，內建「粕谷哲4:6 法」世界冠軍獨門沖煮手法，無論新手或老手，都能在家實現「人工智慧全自動沖煮」，對全球精品咖啡迷來說，無疑是一大福音。
▲「Hikaru V60智慧手沖咖啡機」於咖啡展大放異采，首次展出便吸引許多民眾爭相瞭解。圖/Hiroia提供
目前「Hikaru V60智慧手沖咖啡機」在台灣嘖嘖募資平台剛上線幾週，就創下6000%的佳績、一舉刷新相關產業募資紀錄。接下來預計將推廣至全球超過30個國家，不僅改變全球精品咖啡市場，更全世界看見台灣研發的技術與實力！
