生活中心/綜合報導
換季氣候變化大,空氣中的溫度與濕度產生劇烈變化,體質較敏感的人一不小心就容易輕微著涼及鼻過敏發作,導致晚上睡不好,白天容易感到疲勞。
健脾補腎 改善慢性疲勞
體內濕氣重會讓身體感到疲累、沒精神,免疫力下降,容易讓「寒濕邪氣」入侵。芋泥中醫師王昱琳表示:「脾虛、腎虛都會導致慢性疲勞,秋天天氣涼適合溫補,推薦補氣提神的人參、山藥、紅棗等食材入料理,來改善疲勞。」
中醫師 王昱琳推薦食譜
滋養補氣 恢復活力:山藥紅蘿蔔飯+黃金蟲草人參雞湯
食材:
1.山藥、紅蘿蔔、米、雞肉200g
2.黃金蟲草、金針菇、人參、枸杞等藥材(可以直接買藥局配好的藥材湯包)
步驟:
1.外壺:雞肉和金針菇洗乾淨,藥材放入外壺,加水到1000ml
2.內燉盅:洗淨米,山藥和紅蘿蔔切丁,放入玻璃燉盅後加水
3.把燉盅放進去烹煮壺裡,旋鈕轉到"粥品",按"開始"鈕
4.大約一小時後,就有香噴噴的飯和雞湯可以吃囉!
▲食譜及圖片來源:芋泥中醫師-王昱琳
提升免疫力 對抗鼻過敏
換季鼻過敏最容易發作的時間就是早上起床,早晨氣溫相對較低,鼻子吸到冷空氣身體寒冷,流鼻水、打噴嚏。草食營養師黃千芮表示:「自己是過敏兒,秋冬早晨常會哈啾連連,所以早上習慣喝一杯熱茶或一碗粥讓身體暖和起來。最常煮的就是紅棗枸杞小米粥,紅棗枸杞可以養氣滋補;小米為全榖雜糧類富有維生素B群,可促進代謝,高營養價值的紅棗,可促進礦物質吸收及蛋白質合成,提升免疫力是對抗過敏的關鍵! 」
營養師 黃千芮推薦食譜
暖身養胃 增強抵抗力:紅棗枸杞小米粥
食材:
小米1杯
紅棗5~6顆
枸杞1小把
步驟:
1.食材放入玻璃燉盅,將燉盅放入粉漾壺中
2.外壺加水至1000ml
3.選擇粥品模式,按下養生湯鍵
4.60分鐘烹煮完成
▲食譜及圖片來源:草食營養師-黃千芮
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