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灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動講座-夢想的飲食沙龍」將於八月啟動，延續去年講座加上手作體驗形式，今年更將觸角延伸至高雄、台中、台北三地，邀請飲食相關背景達人以沙龍對談形式，分享在不同領域的夢想實踐過程；三地活動自7月20日起在ACCUPASS平台開放報名，名額有限，歡迎有興趣的朋友把握機會，一起走進沙龍體驗飲食文化的美好。
灃食教育基金會表示，「飲食」與生活密切相關，小至日常餐桌、大到地球生態，你所選擇的每日飲食都能有所影響，但只要建立起自覺，其實，一個生活小小舉動就能影響地球環境。今年度的良食脈動講座，以夢想為主題，聚焦不同飲食文化主題，希望透過講座，引導民眾了解地球現況，並思考如何透過自我力量讓環境變得更好。
8月6日高雄場 揭開海洋神秘面紗
8月6日登場的高雄場次，以「海洋」為主題，邀請黑潮海洋文教基金會張卉君、海波浪士洋船長黃士洋攜手分享對於海洋的不同觀點，一同探索環繞在台灣四周這片「最熟悉又陌生的」的藍色海洋！活動中邀請南投埔里的「香草騎士」帶領民眾進行巧克力DIY課程，引導民眾認識本土頂級香草莢。
▲飲食講座結合手作DIY體驗，讓民眾從做中學，培養對飲食文化的興趣。（圖／灃食公益飲食文化教育基金會提供）
8月13日台中場 原來蔬食可以這麼潮
8月13日台中場次，則以「蔬食」為主題，沙龍邀請到知名蔬食Youtuber找蔬食的Yang以及芭樂媽傳遞他們所堅持的蔬食理念，從飲食或者是新創蔬食菜色，尋找與地球和平共處的方式；手作課程則邀來「台中PACHI PACHI W 蠟燭製造所」現場教學，引導大家製作只能看、但不能吃的水果甜點造型蠟燭，這些紅燈點心化身香氛蠟燭後，反而更能提供療癒功效。
▲2023良食脈動系列講座開放報名中。（圖／灃食公益飲食文化教育基金會提供）
8月19日台北場 環境永續如何從心出發
良食脈動最終場將在8月19日回到台北，以「永續」為核心主題，沙龍來賓是今年世界地球日的代言人連俞涵、及台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞，他們將跟民眾分享，如何在自己專業領域實踐永續；手作課程則交由「食色天然香料研究所」，帶領大家認識香料世界，親手調配自己味蕾的茶包，沖泡出專屬美好滋味。
▲灃食良食脈動講座舉辦多年，期待提升全民飲食素養。（圖／灃食公益飲食文化教育基金會提供）
「良食脈動講座–夢想的飲食沙龍」7月20日起在ACCUPASS平台開放報名，活動為免費參與，每場次名額60人，額滿為止，歡迎對飲食文化有興趣的民眾報名參加，一同走進夢想飲食沙龍，加入關注飲食生活的行列。
