【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】溫馨的五月，三民家商餐飲科高中二年級兩班學生，也在昨天（18日）為家長與師長們舉辦感恩餐會，從活動規劃、分工、命名主題、視覺設計布置、找材料、烹食到桌邊服務，甚至現場的演出，讓到場的師長們嚐鮮美味，在分享時，不僅孩子哭紅了眼，媽媽們也感動落淚，直說，放心把孩子交給學校，如今能習得技能，又以懂得感恩，孩子的蛻變與成長，讓家長非常開心。
三民家商餐飲管理科扎實的課程在二年級下學期結合溫馨五月母親節辦理感恩餐會，此項活動因新冠疫情而停辦兩年，今年揮別疫情在餐飲科方幸君主任、董玫伶老師、張家鳳老師、顏鳳珍老師、王士文老師以及業界協同教學師傅也是三民家商傑出校友H2O水京棧國際酒店周黃建文主廚指導帶領下昨天恢復舉行。
餐會由二年級兩班學生主辦，二年勤班以希臘地中海飲食文化為發想並結合導師爸爸王士文老師的名字，以「希士風情」為主題推出「西式」餐食饗宴。
二年和班以粵菜為主，結合班級與導師媽媽顏鳳珍老師的名字，以「和顏粵色」為主題，用和顏悅色服務態度推出色香味俱全的中式饗宴！參加饗宴的對象是學生父母家人與師長。
學生們學習分工合作，總召、行政、內外場幹部、音控、攝影、場地佈置、流程動線、主持、剪輯、菜色擺盤、表演等繁瑣工作合力完成，連續數周不斷地練習試吃、開會修整、模擬演練再修正，只為了將課堂理論實踐，並落實親師生三方合作教育，邀請家長到校實地參加感受來自孩子們的手藝與心聲。
感恩餐會現場桌面布置與擺盤裝飾結合美學與花藝課程學習，由裡到外皆是學生親自插花、繪畫用心布置。難能可貴的是飲料與點心的部分，學生採用「產地到餐桌」的方式，使用高雄的在地食材，大樹鳳梨、三民家商空中花園所栽種的金桔來製作適合炎熱夏天的冰涼飲料。
除了廚藝精湛令人齒頰留香，每道菜餚有其特別的意涵，讓來到這場餐會的爸爸媽媽師長們能夠感受到學生兩年來的成果與努力。
其中曹同學的母親參加餐會後，感受到孩子們不只在味覺上用心同時也在視覺上盡心。看到孩子們拍攝剪輯感恩影片以及安排團唱串舞熱場，看得出孩子們在家長面前表現反而略顯羞澀不自在，也正因孩子難得的表現，就算生澀也足以讓家長感動到偷偷拭淚。
許多家長看到孩子因練習而晚歸，也會利用休假日到校加強練習，看著孩子回到家的疲態，身為父母雖感到不捨，也很欣慰孩子真的長大了，在成長的過程中學習著承擔責任以及負責任。
三民家商餐飲科的『感恩餐會』是傳承與教育的成果，是愛與信任的結果，王雪娥校長除感謝家長支持與信賴、老師們的辛勤指導，也鼓勵學生能在技職舞台盡情發揮展現自我。
