現代人常因飲食、生活作息不健康導致身體「慢性發炎」，其實未來的健康，有70%以上取決於你的「抗發炎習慣」，而不是DNA。擁有國際3項專科認證，東京風采整形外科醫美中心院長張大力，於《減齡．抗發炎》一書中分享降低慢性發炎與延緩老化方法，幫助讀邁向健康長壽。以下為原書摘文：
體內發炎度檢查表
「發炎」稱為「神祕殺手」，運用下列表格的內容，檢視身體「慢性發炎」的程度：
口長期熬夜、生活作息不規律
口食欲不振沒胃
口營養不良、減肥中
口大夜班、輪班制、慢性疲勞、疲倦
口胃食道逆流、三餐不規律
口經常性出差、旅遊
口腹瀉：常常拉肚子
口一週喝酒大於3次，酒量超過200毫升
口不明原因水腫
口經常性喝手搖飲、甜點
口慢性尿道炎、陰道炎
口很少運動、久坐
口皰疹、新冠病毒、感冒
口過敏、皮膚敏感、鼻敏感
口易瘀青、傷口癒合慢、疤痕體質
口經常感冒（久未癒）：喉嚨痛、氣喘
口慢性疾病：高血壓、糖尿病等
口嚴重打呼、睡眠中止症
口憂鬱症、失眠、心情莫名低落
口各種疼痛：肚子痛、偏頭痛、經痛
口特殊的免疫性疾病
我們可以透過上方的圖表統計勾選的項目，如果符合：
- 1～5項：小發炎，處於健康及亞健康之間。
- 6～10項：注意！持續下去有慢性發炎風險。
- 10項以上：建議調整目前生活飲食方式。
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未來健康取決抗發炎習慣
身體與細胞老化是一種自然現象，也是生命的規律，更是每個人這一生的必經之路。接受這個自然演化的過程，並且用更正面、優雅的方式來面對。抗老化（延緩衰老）首先要保持心態年輕，不是不會老，而是無論年紀有多大，都要保持健康！健康是一種美好幸福感。
正確的生活習慣與飲食方式，可以大幅延緩的老化速度，根據研究觀察健康的長壽者，發現他們都有一些共通性：健康的飲食方式、良好的生活習慣。
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請記住，你未來的健康，有70%以上取決於你的抗發炎習慣，而不是DNA。在醫美整形行業裡30年，這段時間深深感受到：「一切魅力，不離健康；從心出發，吃出活力與健康。」因此，我毅然決然踏上找回健康初心的旅程。
在國外參訪時，我與內人發現國外的生活之所以能夠如此豐富與多元，正是因為其擁有對食材的講究和溫度，並在慢活中品味出人、環境和生活是最寶貴的契合。
面對疫情風暴後的疾病與老化威脅，日常應以充足且均衡的6大營養為基礎，在「醫食同源」、「減齡餐盤」推廣過程中，同步提升生理、心理健康，透過正向、積極的生活，以及參與有益身心的活動，這些都是生命所要重視的環節。
面對疾病與風險因素時，應採取積極的心態和行動力，不只「壽命延長」，還要能擁有優質的生活品質。
如何能改善身體的慢性發炎？
均衡飲食：抗發炎飲食注重均衡營養，飲食習慣與過程同樣重要！6大類飲食之外，多吃魚、蔬果、堅果，少吃紅肉類食物。
進食順序：富有大量膳食纖維的蔬菜，可以抑制碳水化合物的吸收。飲食習慣在進食的順序，依序為蔬菜類、豆魚蛋奶肉類、米飯與水果，少量入口，細嚼慢嚥，保持心情愉快地進食，感受食材的原味，而非調味的口感。
掌握份量與比例：應攝取足量的蛋白質及熱量，大多數人蛋白質攝取不足，造成「蛋白質能量營養不良」的狀況，影響免疫功能，同時影響調節發炎、抗氧化的保護能力。
（本文摘自／減齡．抗發炎：張大力院長の減齡餐盤，60兆細胞青春抗老活力／博思智庫）
