波新聞─翁順利／台南
今年台南鳳梨好筍季-關梨筍麼事」將於15日盛大展開，觀旅局特別邀請關廟區美食達人-李賢村區長，帶領民眾參與一年一度的關廟物產盛事，吃遍關廟美食！
今年台南鳳梨好筍季-關梨筍麼事」15日將於關廟山西宮展開，旺來DIY、藝文表演、關梨筍市集、三寶闖關趣、鳳梨製品義賣活動等一系列精采活動。
觀旅局表示，關廟區李賢村區長帶路，首先來到在地經營近五十年的「嘉祥粿仔」，粿仔外皮煎的酥脆，內裡彈軟順口，包裹絞肉、蝦米等內餡，配上甜鹹滋味的醬汁，再舀一大匙蒜泥及撒一把香菜，若是喜歡吃辣，還可以加一點東成辣椒醬，多了辣味，味道層次更豐富。
「大廟口阿秀煎粿仔」位於山西宮廟旁，白胖的粿仔煎的焦脆，浸潤勾芡醬汁，更帶出煎粿的米香及內餡肉燥的鹹香，加一顆蛋配上一碗味增湯或香菇魚丸湯，豐富這傳承近四十年的美好滋味。「米農莊」提供米糕、碗糕、排骨酥湯等銅板價小吃，味道樸實順口。
「松仔腳黃金水餃」招牌黃金煎餃是水餃和蛋液一同煎的香脆，金黃色煎蛋裹著韭黃餡的煎餃，口感豐富外也極具視覺效果。
關廟區發展出遠近馳名的「關廟三寶」，分別是鳳梨、竹筍和關廟麵，其中鳳梨栽種面積高達五百多公頃，獨特的山坡地質所栽培的關廟鳳梨，酸甜適中，質厚多汁，風味極佳，廣受好評；同時也因獨特山坡地形，竹林遍佈，盛產各式不同品種的竹筍，而筍中極品「綠竹筍」更是餐廳筵席中常見的珍饈。
李賢村區長表示，「關廟三寶」之一的關廟麵，以純手工製作及天然日曬而成，曬好的麵因為完全乾燥，不添加防腐劑也能於乾燥環境中長期保存，並使麵條有彈性、香Q、耐煮的特性，關廟麵適合煮湯、炒麵，乾濕煮法都美味，但最獨特也最受歡迎的就屬關廟魯麵。
「阿好姨關廟魯麵」羹湯以高麗菜、香菇、筍絲等食材熬煮，一點薄芡襯的湯頭清澈甘甜，肉羹口感紮實、高麗菜爽脆，搭上Q彈的關廟麵讓人一口接一口。「林門玉餃」的古早味魯麵也深受在地人歡迎，有嚼勁的麵條吸附鮮甜羹湯，佐以大塊肉羹、香菇、筍絲及蛋花等滿滿配料，美味又飽足。
