【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】慶祝高雄餐旅大學27週年校慶，高餐大攜手中華飲食文化基金會合作，於3月14日至24日，在學校圖書館2樓共創基地，舉辦「食書知味」中華飲食文化圖書館書展，除了靜態書展，也舉辦《料理‧台灣》雜誌的「離島海鮮」講座，還有多元的飲食互動節目，琳琅滿目。
為期11天的書展，基金會特地將六大主題書籍搬到高餐大圖書館2樓共創基地展出，主題包括飲食古籍、六位歷任總統的國宴菜單、經典中餐食譜、西餐及烘焙、飲食文學、餐飲美學及設計、永續飲食、水產及海鮮，透過多元主題介紹飲食相關館藏，希望能與校內師生有更多美好的交流。
此次展出的內容，將平日典藏於古書櫃的飲食古籍「隨園食單、飲膳正要、齊民要術」搬到高餐大，書展的最大亮點，也是基金會圖書館最重要的館藏，是六位歷任總統的國宴菜單，包含：陳水扁總統的四季宴、馬英九總統及蔡英文總統的就職國宴等，將在書展現場一字排開，完整公開亮相。
同時還展出中華飲食文化圖書館特色館藏，即使讀者不曾品嘗世界各地的料理，也能透過書籍及閱讀為媒介，領略食物的箇中奧妙；為了貼合高餐大的系所特色，也展出「經典中餐食譜」及市面上較不常見的政府出版品及簡體書，「西餐及烘焙」則展出全球知名主廚的特色食譜；「飲食文學」及「餐飲美學及設計」也在書展中一同展示，引領讀者探究更多元的飲食發展；而近年受到大眾關注的「永續飲食」、植物與生態等生物多樣性的書籍，也是此次書展的重點之一。
今天的開幕式，也舉辦《料理‧台灣》雜誌的「離島海鮮」講座，邀請雜誌2023年3-4月號的特約主編何欣潔、呂伊庭，與大家分享島嶼的海鮮。兩位主講人何欣潔、呂伊庭都擁有媒體經驗，在離鄉多年後又攜手返鄉，把澎湖人對於海鮮的理解，形容成海鮮的皇族。回鄉創業不易，他們運用曾經身為媒體人的專業技能，在社群、電商全力行銷，不只販售當地海鮮，也輸出離島的飲食文化。現場也展出「水產及海鮮」相關書籍，為書展增添更多話題性。
