【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】三信家商外語群科攜手餐旅群科於今(3/10)日舉辦「人氣日式可麗餅DIY體驗」的跨群科活動，邀請日本餐飲業逹人大洞敦史全程日語的專業指導，讓學生手作屬於自己的可麗餅，現場品嘗，更覺美味！
Galette是法國布列塔尼地方的傳統小吃，當地人自古以來就有食用蕎麥料理的習慣。在大多數臺灣人的印象中，可麗餅屬於甜點，但Galette卻是在蕎麥薄餅上，放些起司、雞蛋、火腿、菇類及香草等食材，再撒點胡椒粉，用叉子與刀子吃的鹹食。
這場跨群科的體驗課程，以大洞敦史的日語演講做開場，介紹法國布列塔尼的地方文化與傳統美食，他並用沖繩三線琴彈唱法國民謠，不同國家的文化相互碰撞，激起新的火花。
大洞敦史使用於彰化出產的蕎麥粉、來自布列塔尼的手工海鹽（海之花）、歐式火腿，以及新鮮有機蔬菜等食材，讓現場每一位學生，都能親手試做最夯的人氣美食，日式可麗餅。
參與活動的應用日語科與日式料理專班學生，難掩臉上興奮的表情，紛紛表示課程活動十分有趣，也很期待學校下一次的跨群科課程。
這場結合外語群科應用日語科學生的「日本文化課程」，與餐旅群科日式料理專班學生攜手，加上日本餐飲業逹人大洞敦史全程日語的專業指導，校方表示，期望學生能「走出課本、進入生活」。
