【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】國家發展委員會主辦的「2022地方創生創新提案競賽」，國立高雄科技大學水產食品科學系提供技術輔導的團隊包辦全國冠軍、亞軍，成績斐然。包括冠軍「瑪吉姆姆」與亞軍「愛莉兒食品生技」。前者為原住民團隊，日前也獲得2022年教育部U-start原漾計畫第一階段入選；後者則為高科大水食系畢業學生組成，也展現食品科系在創新領域的爆發力。
冠軍隊伍「瑪吉姆姆」以魯凱族的傳統藥草智慧，聚焦在林下經濟創新，產品包含萃取精油純露與芳療應用，打造充滿茂林部落特色的產業，結合部落婦女手作、文化保存、媒合企業USR等，為部落建構完整商業模式，更加強引入企業社會責任的相關資源。
圖／原民創業團隊「瑪吉姆姆」以傳統魯凱族的藥草傳統為基礎，由高科大水食系提供萃取設備，成為2022年國科會地方創生提案競賽冠軍隊伍。左起：國發會副主委游健華、瑪吉姆姆創辦人余卓越、高科大創新育成中心資深經理郭小萍。（高科大提供）
除了高科大水食系在萃取技術上提供設備資源外，高科大還協助創業團隊鏈結了其他創業資源，包括高雄市府青年局、數位時代、AIT競賽等等，都有相當優秀的成績表現。
亞軍隊伍「愛莉兒食品生技」則是高科大水食系畢業學生組成的隊伍，創業之初即以水食系教授蔡美玲發展的魚膠原原料為核心優勢，其黏度較其他種類動物性膠質或化學膠質更佳，因此成為食品添加物的優質替代品。
圖／今年亞軍隊伍「愛莉兒食品生技」創辦人黃品翰(中)、國發會副主委游健華(左)、高科大海科處經理李晏儀。（高科大提供）
開發的產品，包括冰品、小籠包、雞湯等，不僅賦予一、二級產業有加值效益的產業六級化，也因為具備穆斯林友善特色，使產品具國際市場發展潛力。近期愛莉兒食品生技陸續在高雄食品展、Meet Taipei創新嘉年華、全國創業競賽陸續創下佳績。
今年國科會地方創生提案競賽，全國性邀請各縣市提案，最後一共17案入選，高科大的提案含括海洋及森林場域，展現出非常豐沛的研發與技術能量，除了水產食品科學系外，也加入創新育成中心及海洋科技發展處的輔導能量，協助學生實踐創業計畫、落實永續發展。
