圍樓（又稱土樓），是福建省一種巨型的圍繞式建築，它利用不加工的生土作承重牆，外形仿如把空曠的內地圍起來，因此當地人用「圍」或「土」來形容這種建築，土樓具有防震、防火、防禦等多種功能，具備通風好、採光好，冬暖夏涼等特色，當地客家人仍然維持聚族同樓而居的生活模式，被譽為中國古建築的一朵奇葩。
福建土樓主要分布在龍巖永定縣、南靖縣、詔安縣、平和縣及華安縣， 永定至今仍有2萬多座土樓，其中有3層以上的大型建築就有近5000座，圓樓多達360多座， 光是建於清代以前的古建築就佔了約1/3。永定土樓分五鳳樓、方樓和圓樓三大種類、共有20多種建築形式，被稱為一座沒有大門的中國客家土樓博物館，2008年登上「世界文化遺產名錄」，2011年也獲選為中國5A級旅遊景區。永定著名的土樓有初溪土樓羣，其中的集慶樓是福建土樓中年代最久遠的土圓樓之一，樓裏有72部樓梯，一户一梯。被譽為“土樓王”的承啓樓，是福建土樓中規模最大的圓形土樓，建於1628年，共有402開間，最多時有800多人同住在這裡。
南靖縣書洋鎮的田螺坑土樓群，由一座方樓、三座圓樓和一座橢圓形樓組成，因此有「四菜一湯」的趣名，堪稱福建必遊的熱門景點。（廖玉如）
