漾新聞|請總鋪師搭棚仔煮料理 苓洲國小附幼沈浸式學台語體驗台式辦桌文化

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【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】「老師：啥物是辦桌?」「就是請總鋪師搭棚仔煮料理啊!」高雄市苓洲國小附設幼兒園，配合校園的閩南語沉浸式教學，特別在期末迎新春之際，在校園舉辦傳統的「辦桌」，將搭帳篷煮菜情景搬到校內，邀請總舖師烹煮佳餚。上菜前，還讓幼童先來場舞龍舞獅表演，嚇走年獸，並輪流串場表演新年吉祥話、台語歌曲，讓學生體驗熱鬧的傳統台式辦桌文化。

苓洲國小從109學年度開始試辦閩南語沉浸式教學，透過互動參與的教學方式，讓幼兒在自然的情境中展現閩南語的聽、說能力，今年特別將「傳統閩南辦桌文化」做為歲末團圓高峰的活動。

結合課程，先讓孩子們認識年節習俗，小班以繪本、歌曲感受新年的熱鬧；中班以吉祥話、新年常見習俗，如寫春聯、剪春花、做紅包；大班以新年文化軸心，如舞龍舞獅的意義、門神財神的認識等。

以歲末辦桌尾牙的方式，讓小朋友們理解年節慶團圓的重要，讓學生有身入其境的沉浸感，特別將搭帳篷煮菜的真實情景搬到校內，邀請總舖師烹煮佳餚。

幼兒園老師更親自以閩南語唱雙簧串場主持，全程炒熱氣氛，宏鈺及伊靜老師表示，用閩南語主持是一大挑戰，但可以給孩子有不一樣的民俗文化體驗，看到幼兒眼中「下一道菜是什麼?」的期待，一切辛苦準備是值得的。

校長吳國泰表示，整個校園內體驗到傳統閩南辦桌文化的樂趣，沉浸在滿滿的辦桌歡樂氣氛下用餐，透過語言學習與文化結合，也帶給新世代孩子一場不一樣的傳統文化體驗。