記者 藍振睿 / 綜合報導
冬天到了，許多人喜歡燉一鍋人蔘雞湯給自己補補氣！
說到人蔘，不免令人聯想到中國大陸東北地區以及韓國，可謂最盛產人蔘、最愛烹調人蔘的地方，但你知道嗎？其實美國威斯康辛州出產的「人蔘」，其土壤、氣候、環境都相當適合人蔘的種植與培育，在業界可是專家公認的優良品質，又因美國的別稱是「花旗國」，因此威州出產的人蔘便名為「花旗蔘」。
近一甲子歲月的花旗蔘領導品牌「均記蔘業」創辦人「陳均元」先生於1967年創立均記逾56年，是國內最專業的人蔘進出口商，代理各國人蔘業務逾半個世紀，更於2009年榮獲美國蔘農總會的認證指定為中華民國台灣獨家的總代理，行銷全台逾五成的市場占有率。
▲(圖/均記蔘業提供)
現在市面上有很多花旗蔘品牌，該如何挑選才能挑到真正來自威州的花旗蔘呢？
花旗蔘界領導品牌均記與產官學界有深入的研究合作，並與醫藥大學合作研究當中，發現一顆小小的草本植物可以提升6倍的活力，在驚喜之餘我們更希望能夠把這麼好的東西分享給每一個人、利益眾生!
堅持好品質均記堅持由原產地直送威州花旗蔘，味道嚐起來和其他地區感受很不一樣，原產地的回甘度較好、蔘香濃郁。
此外，均記作為花旗蔘的龍頭，與其國內著名醫藥大學、中西藥大廠、上市櫃食品大廠各項異業合作提供最優質的花旗蔘，將花旗蔘延伸更多樣化的風貌，民眾除了可以茶包泡茶，搭配蔘錠讓熱愛運動的好朋友一起補充活力，均記花旗蔘粉元氣包提供隨身攜帶，隨手包沖泡溫水飲用，更可以將蔘粉加在三餐料理(麥片）或是飲料甜品(豆漿）、讓大家更能即時的品嚐花旗蔘回甘的蔘香，均記總監 陳上清特別推薦花旗蔘雞湯，可以去除雞肉腥味、讓整體湯頭甘甜美味，建議雞肉可以沾點胡椒鹽 更是美味無比 ,趁著寒冷冬天分享花旗蔘雞湯食譜，簡簡單單燉一鍋雞湯非常適合暖暖身子：
▲雞湯。(圖/均記蔘業提供)
【準備材料】
1.新鮮雞肉 1200g
2.威州花旗蔘片20~30片
3.紅棗 6顆
4.枸杞 20g
5.大蒜 3顆
6.薑片 15g
【調味料】
1.米酒 3大匙
2.鹽 2茶匙(食材僅供參考，請依個人口味偏好添加）
【步驟】
1.土雞肉汆燙過水，並用清水沖洗去除血水，瀝乾後放入鍋中備用。
2.將清洗過的藥材及材料一併放入鍋中，加入清水不過雞身。
3.大火煮沸後，小火燜煮約一個鐘頭，加入鹽巴、米酒調味即可
花旗蔘購買資訊，請搜尋「均記花旗蔘」官網查詢。
