波新聞─李至文／高雄
下個月就要過農曆年了，喜憨兒庇護工場正緊鑼密鼓地生產冷凍年菜，讓消費者買回家只需解凍複熱，就能立即上桌。今年的新品有開運黑蒜全雞鍋，採用整隻全雞，搭配養生食材黑蒜頭以及數種新鮮菇類和蔬果．細火慢燉而成，是一道湯頭濃郁、肉鮮味美的養生燉品。還有醬燒三杯豬腳，使用百分百純厚濃郁的麻油，煸炒新鮮薑片至金色焦黃，再加入台灣本地豬腳及秘製滷汁燒到均勻入味．豬腳完全吸收醬汁精華，彈牙口感一吃上癮。
禮盒方面推出了由錦霞樓與喜憨兒技術合作研製的烏金干貝醬，搭配健康時尚的蕎麥米組合而成。烏金干貝醬精選台灣野生烏魚子搭配干貝絲，每一匙都吃的到滿滿海味精華，是料理提味的好夥伴 ；蕎麥米則是採用台灣在地的黃金蕎麥與花蓮富里米採1比9的黃金比例混合，烹煮後充滿穀物香氣，口感Q彈飽滿，送禮自用都適合。還有與黑橋牌聯名的干貝醬肉乾禮盒，也是很好的伴手禮選擇。
喜憨兒基金會副執行長羅淑霞表示：基金會成立的喜憨兒『愛點心』庇護工場，是通過ISO 22000及HACCP食品安全雙認證，採最高規格來製作冷凍食品。並與漢典食品以及錦霞樓技術合作，推出各式年菜以及應景禮盒，協助憨兒培養各種工作技能，進而自力更生，一圓自己的夢想。
羅副執行長進一步說明，庇護員工宣萱，剛來到庇護工場時非常害羞，不擅長與人交流，隨著環境與工作慢慢熟悉後，才開始跟同事互動，也能一起坐公車回家。在就服員的帶領及輔導下，半年後宣萱的工作表現進步很多，現在她可以自己完成黏貼標籤。使用打印機打印日期，操作真空包裝機封口產品。從沒出過國的宣萱，夢想是努力工作賺錢，帶媽媽出國旅行！
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