波新聞─李至文／高雄
由經濟部國際貿易局主辦、外貿協會執行、高雄市政府海洋局協辦的「高雄國際食品展」以及外貿協會與展昭國際共同主辦的「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」今(27)日起一連四天於高雄展覽館盛大展出。展覽期間同步舉辦「港都料理王」廚藝競賽，預計將吸引上萬國內外專業買主以及參觀人潮。
外貿協會黃志芳董事長於開幕致詞時表示，「高雄國際食品展」是南臺灣最國際化、規模最大的食品展，《2022年米其林指南》首次將高雄納入評鑑城市，可見得高雄特色美食逐漸在國際嶄露頭角。貿易局李冠志副局長則表示，「高雄國際食品展」是10月13日國境解封以來第一個於高雄辦理的大型專業展。隨防疫措施逐漸鬆綁，今年共計11個海外參展國，更有來自宏都拉斯的外商不遠千里親自來台參展。舉凡拉丁美洲館的巴拉圭瑪黛茶與甘蔗酒、宏都拉斯的精品咖啡、瓜地馬拉的果乾及貝里斯辣醬與果醬、史瓦帝尼的蜂蜜與辣木粉、日本栃木縣廳的日光梨、比利時的經典啤酒及德國葡萄酒，都能在現場洽詢選購，歡迎國內廠商蒞臨參觀。
展覽於南臺灣累積好口碑，並持續吸引食品業重要公協會參展，包含台灣水產工業同業公會、台灣冷凍肉品工業同業公會、台灣區釀造食品工業同業公會、台灣素食推廣協會及彰化縣企業拓銷聯合協會，顯示展覽對拓展南部餐飲市場之重要性。食品展重量級參展單位高雄市政府海洋局及農業局均分別以「高雄海味專區」及「高雄物產館」主題館展出，主打南臺灣最新鮮美味農漁產品。國內指標參展大廠包含好帝一食品、京都念慈庵、安心食品、臺灣菸酒及首次參展的老楊食品。
「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」則為南臺灣飯店餐飲業年度採購盛會，業者帶來多樣優質新品，涵蓋飯店業必備寢具及家具、餐飲業好幫手食物調理、包裝及清潔配備，抑或烘焙業者所需烤箱及模具等生財器具皆一應俱全，主辦單位鼓勵相關業者可把握機會添購設備、提升產能與擴大商品類別。國內指標參展大廠包含達達國際企業、三麥機械、兆酆機械、台灣平安夜及甲電國際。
展覽今年推出四大創新科技服務，包含展館容留控管、展場虛擬導航、四語翻譯屏幕及擬真演繹展示系統，提供參展企業及參觀者全新體驗。另搭配為期兩週線上展覽，歡迎業者線上同步觀展，即時與參展企業交流，線上線下掌握雙倍商機。
此外，展覽期間同步舉辦睽違三年的「港都料理王」廚藝競賽，校園組及專業組將分別以「白香新秀爭奪賽」及「達人紅頂佳餚表演賽」為主題，考驗選手如何運用臺灣在地食材，呈現創意料理，兩組均於開幕當日的27日下午角逐冠軍寶座。另有「名人食堂料理秀」，邀請活躍於美食節目的藝人及主廚運用參展企業的食材示範創意料理，還有消費滿額500元即可參加的「好康抽獎活動」，獎項包含知名飯店的住宿券以及參展企業熱情贊助的美食福袋，好玩又好康的活動接力登場，包準讓民眾滿載而歸。
展覽開放民眾購票參觀，一票可通行兩展。展期間主辦單位貼心提供免費接駁車，往返展館及捷運三多商圈站，歡迎多加使用。詳情請上官網www.foodkh.com.tw、www.kaohsiunghoreca.com.tw 查詢。
