記者張辰卿/台北報導
嘉義縣政府「高山茶都X啡嚐嘉義」於蔦屋書店松山店舉行《11/18-21南港展覽館參展》展前記者會,現場特邀嘉義縣長翁章梁與專業調茶師Chester一同調製出「印象嘉義」、「回嘉追夢」兩款結合阿里山茶及精品咖啡的特調飲品,運用柳橙汁與烏龍做基底,疊加上咖啡與蜜香紅茶的完美調和,橙紅漸層如印象嘉義中的落日雲海。
「回嘉追夢」選用阿里山黃金烏龍結合檸檬氣泡創造酸甜刺激味蕾,上層使用蜜處理的手沖咖啡,些微苦澀尾韻又回甘的口感,恰似追逐夢想過程中的苦澀甘甜。耗費心思的特調,最難追求的平衡美,如同大阿里山區土地的耕植,經年育出的高山茶與精品咖啡,在一柱熱流中沖泡出心靈生活的平衡。
嘉義縣長翁章梁表示,嘉義縣的茶與咖啡聞名世界的原因是因為獨特的在地風土,風土一詞囊括了天候、地理、人民,嘉義縣因為北回歸線通過,擁有無可比擬的氣候,阿里山區的地理起伏變化大,地質土壤肥沃,先天絕佳的育植潛力,再加上我們農民精心栽培,努力不懈的研發改進,聞名遐邇的阿里山高山茶與精品咖啡在三者兼具的狀態下孕育而生。
11月18日到21日「高山茶都X啡嚐嘉義」在臺北南港展覽館參展,嘉義縣政府嚴選18家在地優質高山茶與高山咖啡廠商一同北上參加「臺北國際茶業博覽會」及「臺北國際咖啡展」,嚴選的18家優質店家產品11月底前亦能在蔦屋書店松山店購買。